老年人秋季精品食谱推荐

1.风味蜇头

  原料配方：红色海蜇头、芥末膏、蒜泥、香醋、白糖、辣椒子、味精、麻油。

  制作方法：将蜇头切成片，福州养老院，冲水去掉盐分；将冲好水的蜇头加上述调料拌均即可。

  风味特点：咸、甜、辣、酸，味美可口。

2.炸蝎子

   原料配方：蝎子、粉条、油。

   制作方法：将粉条入油中炸至膨胀，放入盘中，然后将蝎子入油中炸熟，放在粉条上即可。

   风味特点：造型美观，香脆爽口。

   食补食疗功效：jie毒zhuang 阳，降低胆固醇，滋补虚损。

3.蛋黄炒南瓜

   原料配方：南瓜、咸蛋黄、味精、葱、花生油。

   制作方法：将南瓜洗净改刀切条待用，把锅内加入底油，放入咸蛋黄煸炒，然后放入南瓜条翻炒，出锅装盘即可。

   风味特点：色泽淡黄，口味鲜美，蛋黄味浓。

   食补食疗功效：益胃健脾，an神养nao。

   老年人精神心理疾病的发病率逐年zeng高，据有关数据显示，20%～40%的老人会随着年龄的增加出现jiao虑、抑郁反应，性格变得自私偏执，易妒忌猜疑；在社区的老人中，有8%～15%的老年人有抑郁情绪。

   妄想症是在老年人群常见的病症，主要包括关系妄想，疑病妄想、被窃妄想，被害妄想、遗忘综合症、过度jiao虑等。被窃妄想和遗忘综合症很多时候不被人们察觉和重视，以为只是老人脑功能或记忆力shuai退的正常表现，但实际却是老年chi呆等老年人精神心理疾病的前期症状之一。关系妄想有时候因为患者所描述的事情太夸张离谱而被别人察觉“脑子有病”。

  老年人喝水注意事项：

  1.猛喝暴饮不可取

  一些老年人在体育锻炼、家务劳动后，喜欢猛喝暴饮，这种“急灌式”的饮水方法会突然加重xin脏负担，使血液浓度骤然下降，导致心跳过快，养老院，产生心慌、头晕，心脏病患者更易导致危险，还会突然冲淡胃液、损伤胃黏膜，影响食欲及胃消化功能。同时，补水速度过快，水分一时难以被机体组织正常吸收，既不能有效地解渴，还会引起大量出汗，导致心律、血压失常。

  2.饭前、饭时和饭后不宜大量饮水

  老年人用牙齿咀嚼食物时，口腔会分泌唾液与食物碎末搅拌，唾液有消化食物的作用。食物进入胃以后，胃液、胃酸又发挥更大的消化作用，物质营养才被人体所吸收。如果在这三个时间大量饮水，养老院环境，显然会冲淡唾液和胃液，养老院收费，削弱食物的消化作用，造成消化bu良，影响身体的健康。

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